CHEESECAKE DE MARACUJÁ SOBREMESA DELICIOSA!!

Postado por , no dia 31 de julho de 2020 em Sem categoria
Cheesecake de maracujá

Modo de Preparo

Modo de Preparo
No liquidificador, triture o biscoito e transfira o preparp para uma tigela. Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, apertando com uma colher. Leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou até obter uma consistência cremosa. Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto esfria, prepare a cobertura batendo no liquidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto. Espalhe sobre o cheesecake. Se for acrescentar a calda, é hora de prepará-la. Misturar todos os ingredientes em uma panelinha, inclusive o açúcar, dissolver e depois levar ao fogo brando até ferver. Quando ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada. Espere esfriar e espalhe sobre a cobertura. Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.


Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 pacote de biscoito maisena de 200 g
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • Recheio:
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de ricota amassada
  • 1 xícara de chá de requeijão
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • Cobertura:
  • 1/3 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Calda
  • 1 maracujá médio com as sementes
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 xícara de água
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