STICKS DE MUSSARELA FICA SIMPLESMENTE MAGNÍFICO DOS DEUSES ESTA DELICIA!!

Postado por , no dia 30 de março de 2020 em Sem categoria
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente corte a mussarela em palitos e reserve.
  2. Então misture a farinha de trigo com a farinha de pão e tempere com sal, pimenta, manjericão, orégano e o parmesão bem ralado.
  3. Em seguida em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos e reserve.
  4. Empane com a ajuda de um garfo seguindo a sequência: ovo > farinha temperada. Acomode os sticks em uma forma ou refratário forrado com papel-manteiga e leve ao congelador por 30 minutos.
  5. Então repita o processo de empanar e leve ao congelador.
  6. É importante levar ao congelador antes de passar no ovo e na farinha pela segunda vez, pois dessa forma a camada anterior não sairá e o queijo não derreterá demais ao fritar.
  7. Em seguida aqueça óleo suficiente para cobrir os sticks.
  8. Então quando estiver bem quente, use uma escumadeira e coloque os bastões aos poucos para fritar até dourar.
  9. Separe um refratário forrado com papel-toalha e acomode os sticks fritos.

DICAS:

  1. Empane dois ou três pedaços menores para testar a temperatura.
  2. Não use as mãos para empanar, pois a casquinha é muito delicada.
  3. Tente não mexer muito, e sim apenas o suficiente para empanar.
  4. Para mantê-los aquecidos enquanto frita o restante, deixe-os no forno em temperatura baixa.
  5. Na hora de fritar, fique atento: é só o tempo de dourar e retirar. Não fique mexendo enquanto frita.
  6. Adicione as farinhas aos poucos, para evitar desperdício.
  7. Não use farinha de rosca: o resultado não será o mesmo.

Ingredientes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano e manjericão a gosto
  • Parmesão ralado bem fino
  • 2 xícaras de óleo para fritar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 800 gramas de queijo mussarela
  • 1 xícara de farinha de pão (pão triturado)
  • 5 ovos ligeiramente batidos
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